Kókusz tekercs

Isteni finom kókusz tekercs. A családom nagyon szereti. Egy adag massza 2 rúdhoz elegendő.

Hozzávalók:

Tésztához
30 dkg darált keksz
2 kanál kakaó - én a nesquik kakaót használom abból 6 evőkanállal szoktam tenni
1-2 evőkanál rum aroma
10 dkg porcukor
kb 2 dl tej

Amikor ezt összegyúrjuk akkor elsőre száraznak tűnik a massza, de nem kell több tejet tenni.

Krém:
10 dkg puha vaj
15 dkg porcukor
5 dkg kókuszreszelék
+ 5 dkg kókuszreszelék a nyújtáshoz

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrom és a hűtőbe teszem fél órára.
Majd 2 részre osztom (így lesz 2 tekercs) zsírpapírt teszek a nyújtódeszkára, és meghintem a kókusreszelékkel. Erre teszem az első adag masszámat.

Gyorsan elkészítjük a krémet, és a kinyújtott masszára tesszük a felét. Összetekerjük óvatosan, kókuszba hempergetjük és betesszük a hűtőbe.
Majd elkészítjük a másik rudat is.

A kész rudakat le is lehet fagyasztani és ha jön vendék akkor csak kienged és kész is sütemény.

Jó étvágyat :):)